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En el pasado año, se registró un incremento del 2,7% en la demanda de carne y productos derivados, con un cambio de tendencia que alcanzó los 2,215 millones de toneladas, según los datos elaborados por la consultora Nielsen. El crecimiento ha sido liderado por las carnes frescas, con un incremento del 3%. En conjunto, la demanda se elevó a 32,4 kilos por persona y año, frente a los 32,1 kilos de 2021 y los 31,9 kilos de 2022.
España tiene un autoabastecimiento en carnes con la mayor demanda, aunque se teme que puedan producirse ajustes en la oferta de los ganaderos por la aplicación de medidas medioambientales y de bienestar animal que obligarán a tener menos unidades por metro cuadrado y la necesidad de aumentar las granjas con un mayor coste global.
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Actualidad
Crece el consumo de carne hasta los 32,4 kilos por persona.
En 2023 se produjo un cambio de tendencia con un incremento del 2,7%
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En el pasado año, se registró un incremento del 2,7% en la demanda de carne y productos derivados, con un cambio de tendencia que alcanzó los 2,215 millones de toneladas, según los datos elaborados por la consultora Nielsen. El crecimiento ha sido liderado por las carnes frescas, con un incremento del 3%. En conjunto, la demanda se elevó a 32,4 kilos por persona y año, frente a los 32,1 kilos de 2021 y los 31,9 kilos de 2022.
España tiene un autoabastecimiento en carnes con la mayor demanda, aunque se teme que puedan producirse ajustes en la oferta de los ganaderos por la aplicación de medidas medioambientales y de bienestar animal que obligarán a tener menos unidades por metro cuadrado y la necesidad de aumentar las granjas con un mayor coste global.
