El sector del pistacho en Estados Unidos ha alcanzado un hito sin precedentes con una cosecha récord de 677.000 toneladas, según informa PistachoPro, una fuente especializada en la industria. Este logro ha desencadenado una intensificación de los esfuerzos por parte de Estados Unidos para expandir sus exportaciones de este popular fruto seco.

De acuerdo con datos del Comité Federal de Pistachos Americanos, durante el transcurso de la actual campaña, que abarca desde septiembre hasta enero, Estados Unidos ha exportado un total de 230.079 toneladas, casi el doble (un 97% más) que en el mismo período del año anterior.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha fijado como objetivo para el cierre de la campaña en agosto un incremento del 32% en las exportaciones, alcanzando las 390.000 toneladas. Sin embargo, con el ritmo actual, es probable que esta cifra sea superada con creces.

Los principales destinos de las exportaciones estadounidenses de pistacho esta temporada son Europa y China. Hasta la fecha, se han enviado 56.733 toneladas de pistacho a Europa, en comparación con las 28.082 toneladas del mismo período del año anterior, representando un aumento del 102%. Es importante destacar que, en un año normal, Europa importa alrededor de 121.000 toneladas de pistacho, con el 72% procedente de Estados Unidos.

Por otro lado, las exportaciones estadounidenses a China han experimentado un incremento aún más notable esta campaña, con un aumento del 155%, pasando de 39.748 toneladas en la campaña anterior a 101.632 toneladas en la actual.

En cuanto a España, Estados Unidos ya ha exportado 7.167 toneladas en los primeros cinco meses de la campaña, una cifra similar a la producción nacional estimada para este período, lo que representa un aumento del 75% respecto a la campaña anterior.

A nivel mundial, la producción de pistacho en la campaña 2023/24 ha alcanzado la cifra histórica de 1.068.095 toneladas. Además de las 677.095 toneladas producidas por Estados Unidos, otros grandes productores incluyen a Turquía con 160.000 toneladas, Irán con 150.000, Siria con 50.000 y Europa con 31.000 toneladas, según datos del USDA.

A pesar del aumento en la producción global, Estados Unidos, como principal productor, está logrando comercializar su cosecha a precios elevados.

Según el informe periódico de mercado de Touchtostone Pistachio Company, las condiciones climáticas inadecuadas durante el invierno en California, caracterizadas por un clima templado y menos horas frías de las necesarias, han contribuido a mantener al alza el precio del pistacho en el mercado estadounidense, que actualmente se sitúa en 7,42 euros por kilogramo (con cáscara), según la misma compañía.

En un año récord de producción, el mercado mundial de pistacho sigue mostrando fortaleza, posiblemente debido al aumento del consumo. El USDA estima que el consumo aumentará un 22% esta campaña, alcanzando las 975.500 hectáreas.