La producción mundial de azúcar podría alcanzar los 186,6 millones de toneladas en la presente campaña 2024/25, según la última previsión del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que ha revisado ligeramente al alza su avance del pasado mes de mayo. Ese volumen supondría un incremento de 2,8 millones de toneladas respecto a la campaña anterior y se debería a unas producciones mayores en China, la India y Tailandia, que compensarán con creces el descenso en Brasil, primer productor mundial. La demanda mundial alcanzará un volumen récord de 179,6 millones de toneladas debido principalmente al aumento del consumo en la India, primer consumidor mundial.

La producción brasileña caerá en 2,5 millones de toneladas respecto a la campaña anterior. A pesar de ello, los 43 millones de toneladas que se obtendrán en este país serán el segundo volumen más importante de su historia. El descenso es consecuencia de una meteorología desfavorable para el cultivo de caña de azúcar. El consumo interno será algo más corto por la caída de la oferta, y también caerán las exportaciones, aunque en menor proporción que la producción.

En la Unión Europea se estima una producción de 15,6 millones de toneladas, 690.000 toneladas más que en la campaña anterior, por un aumento de la superficie dedicada al cultivo de la remolacha con el fin de responder al aumento de la demanda. El consumo se mantendrá estable respecto a la campaña pasada mientras que las importaciones caerán, debido a una mayor disponibilidad. Las exportaciones serán más cortas a pesar del incremento de la producción.