El gobierno ha decidido mantener la rebaja del IVA de los alimentos básicos como medida de apoya a las familias. El IVA permanece en el 0 % en alimentos de primera necesidad como leche, pan, harinas, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, quesos o huevos. A ellos se ha sumado el aceite de oliva, que quedará con un tipo 0 de IVA tras la rebaja impositiva del primer paquete de medidas anticrisis en el que ya se redujo su IVA al 5 %. Igualmente se modifica la Ley del IVA para incluir el aceite de oliva entre los alimentos básicos, de forma que en un futuro tributará de manera permanente en el tipo superreducido (4 %).

Desde el sector de la carne fresca se critica que el gobierno no haya aplicado ya a carne el IVA superreducido del 4% ante el peso que tiene la misma en la cesta de la compra y que se mantenga en el 10% Para el sector, la rebaja habría supuesto un ahorro de más de 500 millones en los gastos de las familias,

Estas rebajas del IVA de los alimentos, configuradas desde el inicio como medidas temporales en respuesta al incremento sobrevenido de la inflación por las consecuencias de la invasión rusa en Ucrania, pasarán por dos fases hasta recuperar sus gravámenes normales. En concreto, desde el 1 de julio y hasta el 30 de septiembre se mantendrán los tipos del 0 % y 5 %. A partir del 1 de octubre y hasta el 31 de diciembre el tipo del 0 % de los alimentos básicos se situará en el 2 % y el del 5 % en el 7,5 %. Esa paulatina reversión responde al mandato efectuado por la Comisión Europea para ir atenuando las medidas extraordinarias adoptadas en los años precedentes.